日常各类食材中都有哪些有害物呢？概括下来这几种：

1、果蔬——催熟剂、农药残留，长期摄入可能中毒或致癌；

2、肉类——含有激素、瘦肉精、抗生素等，长期摄入破坏人体免疫力，影响生长发育；

3、水产品——含有重金属、潜藏的病菌，摄入体内不易清除，长期可导致中毒；

4、五谷杂粮——含有农药、重金属以及长时间存放容易产生霉菌等，长期食用可能会导致中毒。

日常食材清洗方法有这几种：

1、小苏打清洗——具有酸碱中和的减毒作用，清洗效果不好说，如果小苏打放得多，反而会造成水果营养成分流失；

2、盐水洗——可以杀菌，但是对农残完全无效，还可能造成农残反渗透；

3、米水洗——分解农药能力低；但主食不会天天吃米饭；

4、高温洗——可以灭菌，不可除农药；温度高，可能食物没到烹饪的环节已经烫熟，反而影响食材口感；

5、洗涤剂洗——过量化学物危害人体；即使是标注为食品级洗涤剂，相信也没人敢食用。

       因为生活中曾经的“小妙招”不靠谱，所以果蔬清洗机/食材净化机应运而生。但随之疑问就来了，果蔬清洗机真的有用吗？会不会是智商税呢？

       果蔬清洗机，也被叫做食材净化机、果蔬净化机。起初多应用于饭店餐饮、净菜产业、农产品加工等领域。近几年，小巧、便捷的家庭用果蔬清洗机才进入市场。目前，市场上的主销品均是羟基水离子净化技术的果蔬清洗机。

      简单说，羟基水离子净化的果蔬清洗机就是通过"离子氧化还原作用"来去除食材中的有害残留，去除农残和灭活杀菌。