虽然美国全国各地的猪肉养殖户每年会从猪身上赚200多亿美元，但就像许多受到新冠病毒影响的行业一样，他们最近需要做出艰难的决定。

尽管强制停产令关闭了包括餐馆和学校在内的一些猪肉最大消费方，但美国各地超过6万名猪肉养殖户仍在努力。

爱荷华州猪肉生产商协会主席迈克·鲍斯田表示：“我们所有的农业工作者都被要求继续工作，尽管新冠病毒正在肆虐。每个人都认识到我们需要保持食品流通。”

报道称，美国国家猪肉生产商协会估计，每头上市的生猪将给养猪户带来约37美元的损失，到今年年底，这些损失将达到50亿美元。

另一个迫在眉睫的问题是：猪的供应量已经超过了需求量，而且随着猪越长越大，已无法被加工厂处理。

更糟糕的是，对猪肉生产商来说，他们既要养活美国人，又得确保其雇员的安全。

史密斯菲尔德食品公司位于南苏丹苏福尔斯(Sioux Falls)的一家工厂是美国最大的猪肉加工厂之一。在被查明与600多例新冠确诊病例有关联之后，该工厂就关闭了。

在全国经营着400多家农场和加工工厂的克里斯汀森农场等公司已宣布，即便采取了缓解措施，包括扩大社交距离和对员工进行体温检测，他们也准备做出艰难的决定。

克里斯汀森农场公司CEO格伦斯托尔特说：“说实话，有些最糟糕的情况非常令人担忧。我们必须考虑其他的措施，包括可能对牲畜实施安乐死，这不是我们这些从事农业的人想要做的事情。”

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