霉菌毒素的危害

<p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">霉菌毒素，这个听起来遥远却可能潜藏在我们的生活环境中，对人类健康构成威胁。了解它们的危害，是保护自己和家人的第一步。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">01什么是霉菌毒素？</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><img src="/upload/u/6/202404/1713318805973792.jpeg" alt="ba5114f59ff6d12a995cdb7167f57ee8.jpeg"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">自然界的副产品霉菌毒素是某些霉菌在生长过程中产生的一类有毒物质。它们可以在食品、土壤、空气中存在，人类难以完全避免接触</span><span style="text-wrap: nowrap;">广泛存在的风险霉菌毒素不仅存在于粮食作物中，也可能出现在动物饲料中，通过食物链影响人类健康。长期暴露可能导致慢性疾病。</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">02霉菌毒素的种类及来源</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><img src="/upload/u/6/202404/1713318912666977.png" alt="来源.png"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">黄曲霉毒素最常见的霉菌毒素之一，主要由黄曲霉菌产生。它存在于发霉的粮食、坚果和蔬菜中。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">赭曲霉毒素另一种有害的霉菌毒素，由赭曲霉菌产生。它可以在谷物、水果和肉类中找到，尤其在潮湿环境中。</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">03霉菌毒素对健康的危害</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><img src="/upload/u/6/202404/1713318940399960.jpeg" alt="51c2c915a7e70d42744907ffad9d8fff.jpeg"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">肝脏损害霉菌毒素可损害肝脏功能，导致肝炎、肝硬化等严重疾病。长期摄入甚至增加肝癌风险。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">肾脏负担霉菌毒素还会对肾脏造成负担，引发肾炎等肾脏疾病。此外，它们可能影响免疫系统，降低身体的抵抗力。</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">04预防霉菌毒素的方法</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><img src="/upload/u/6/202404/1713318967929951.jpeg" alt="c20b0502fa1cbf254233d0a395074212.jpeg"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">保持干燥霉菌毒素喜欢潮湿的环境，保持家中干燥是预防霉菌生长的重要措施。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">妥善保存食物食物应储存在干燥、通风的环境中，避免霉菌毒素的产生。定期检查和妥善处理发霉食品。</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">05认识食物中的霉菌毒素</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><img src="/upload/u/6/202404/1713318985539782.jpeg" alt="6bbb81b2cc7d4eb2981007f4960fb981.jpeg"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">了解食物来源购买食物时，选择信誉良好的商家，关注食品来源和生产日期，尽量减少食用过期或保存不当的食物。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">食品检测学会基本的食品检测方法，对于疑似受到霉菌毒素污染的食物，应及时送往专业机构检测。</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">06提高健康意识</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;"><img src="/upload/u/6/202404/1713319011927275.jpeg" alt="c1584c063ffd77444391c49afd8a2693.jpeg"/></span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">健康教育提高公众对霉菌毒素危害的认识，加强健康教育，是保障民众健康的关键。</span></p><p style="text-align: center;"><span style="text-wrap: nowrap;">自我防护关注自己和家人的健康状况，如有异常，应及时就医，并告知医生可能接触过霉菌毒素的情况。</span></p><p><span style="text-wrap: nowrap;"><br/></span></p><p style="text-align: center;"><img src="/upload/u/6/202404/1713319089197859.jpg" alt="下载 (1).jpg"/></p><p><br/></p>