又快要过年了！相信大家这段时间都在准备年货了，大家都喜欢备一些什么年货呢？又如何去选购这些产品呢？肉类如何挑选？蔬菜类如何挑选？零食如何挑选？还有家中有宠物的也要考虑给它们备一些好吃的呢？

坚果篇

花生

挑选色泽分布均匀一致，颗粒饱满、形态完整、大小均匀，肥厚而有光泽，无杂质。

买之前可以先尝一下味道，哈喇味、霉味很重的花生一定不要买，且一次性不要买太多，防止受潮变质。

瓜子

市面上的瓜子口味多样，红枣、奶油、绿茶、五香、话梅……层出不穷，不同口味的瓜子外表颜色也不一样。

挑选瓜子以果仁丰满，最好先尝一下，个大均匀为比较好的；颗粒干瘪，大小不匀者不宜购买。

开心果

一般情况下，开心果自然开果，开口处均匀整齐，用手把开口处合上有个大裂痕；机器开果，用手把开口处合上能完全闭全或者只剩一条小缝隙，歪歪斜斜不整齐。自然开口的要比人工开口的要贵要好，由于自然开口的果实非常饱满，不像人工开口的那样壳大肉少，所以价格虽贵一点，但是肉多。

核桃

核桃以个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主。果仁丰满为上，十瘪为次；仁衣色泽以黄白为上，暗黄为次；褐黄更次，带深褐斑纹的虎皮核桃质量也不好。

巴旦木

颗粒均匀而大、饱满肥厚有光泽、不发油者为佳，形状为扁圆形的，顶端尖、基部圆。

果仁上有小洞的是虫蛀粒，有白花斑花斑的为霉点，颜色深化的变质不能买。

腰果

挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。

松子

松子应选色泽光亮，壳色浅褐，壳硬且脆，内仁易脱出，粒大均匀，壳形饱满的。壳色发暗，形状不饱满有霉变或干瘪现象的不易选购。

肉、水产篇

牛肉

新鲜的牛肉：肌肉呈均匀红色，有光泽，脂肪洁白或呈乳黄色；具有鲜牛肉的特有正常气味；表面微干或有风干膜，触摸时不粘手；指压后的凹陷能立即恢复。

区别老嫩牛肉：老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉，肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

羊肉

优质的肉质色泽淡红、肌肉发散、肌纤维较细短，肉不黏手，质地坚实；脂肪呈白色或微黄色，质地硬而脆。

如果羊肉色暗淡，脂肪缺乏光泽，用手压后凹陷复原慢，且不能完全恢复到原状，则表明羊肉已经不新鲜，不宜选购。

猪肉

新鲜的猪肉：脂肪洁白、肌肉有光泽、红色均匀，外表微干或微湿润；用手压在瘦肉上的凹陷，能立即恢复。

鸡鸭

新鲜的鸡鸭：块大小相差不多，白里透红，有亮度，肌肉坚实、手感光滑。新鲜的鸡鸭肉富有弹性，用手指按压后会复原。

若是眼睛凹陷下去的，则表明不新鲜了，不要购买。

鱼

首先看鱼眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鲜鱼，不新鲜的鱼一般眼膜有血丝，眼珠不突出；

二是摸鱼身。新鲜的海鱼体表没有伤痕，不畸形，没有不明粘液；鳞片紧实，鱼肚不破。掀开鱼鳃看一看，新鲜鱼的鳃是鲜红的，若鳃已发白、有许多黏液，说明鱼已经死很久了；

三是看鱼腹。腹部没有异常突起的是新鲜的；

四是挤压鱼肉。挤压后鱼肉凹陷迟迟不反弹的说明不新鲜；

五是闻味道。鱼确实有鱼腥味，但鱼臭掉的味道却和腥味明显不一样。

虾

根据虾的外形、色泽、肉质和气味等方面进行挑选，新鲜的虾头尾与身体紧密相连，虾身有一定的弯曲度，皮壳发亮呈青色或淡黄色，肉质细嫩有弹性，无异味。

蔬菜水果篇

土豆

尽量选择圆润、无破皮、发芽的土豆含有毒素，不要购买。

如果你发现土豆的皮变绿了，你甚至不应该买浅绿色的，因为这种土豆含有龙葵碱。

芹菜

芹菜一定要买白杆的，而不是绿杆的。前者嫩，后者老。当然有人采用掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜。还有叶子颜色浓绿也不要买，口感会比较老。

萝卜

挑萝卜一定要挑通体是白色的，要挑表面光滑的，要挑整体均匀的。还有一点非常主要的，一定要挑尾巴圈小的，这样的不容易空心。可以把白萝卜拿在手里掂一下，一般说来，同等个头的白萝卜，越重的越水嫩。还可以用手指轻敲白萝卜，如果声音听起来清脆，品质较好。

苹果

相信大家都喜欢红富士苹果，那么挑选红富士苹果是有技巧的。红富士苹果放在桌子上是歪的；外表条红状，带有一点黄；“肚脐”是深陷下去的，果皮上麻点多的；用手指轻轻弹，清脆有回声。

橘子

通常的橘子挑表皮光亮的，砂糖橘选粗糙的；果体表面中间有环形的，比较甜；挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。

希望大家看完这些介绍，在选购需要的食品时能帮助到大家，开开心心的过好兔年！！