苹果营养价值一般为蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素等。

苹果一般具有以下功效与作用：

1、减肥。苹果属于低热量食物，并且其中含有大量果胶、膳食纤维。适量食用不仅不会增加脂肪，而且能够促进肠胃蠕动速度，起到减肥的作用。

2、预防便秘。吃苹果通常可以起到预防便秘的作用。苹果中有大量的膳食纤维以及维生素C，适量摄入可以增强胃部中的酸度，能够有效地缓解便秘引起的症状。

3、美容养颜。苹果中所含大量水分和各种保湿因子，不仅可以抑制皮肤中黑色素的沉着，使皮肤保持湿润。而且能够排除肠道里积存的大量毒素，可以帮助患者美容养颜。

此外，食用时应注意适量，避免过多食用，防止出现不良反应。

清洗苹果

食盐清洗法。苹果淋水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，再用水冲干净，就可以放心吃了。这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且，食盐本身也有消毒作用。