制图/李金宝

　　“上两周来买瘦肉是40元/斤，如今只需34元/斤，能够大口吃肉了。”近日，羊城晚报记者走访广州多家商超市场发现，猪肉价钱悄然降落，不少中央的瘦肉价钱曾经降落到每斤30元左右，排骨45元/斤，大骨35元/斤……4月19日，在国务院联防联控机制举行的新闻发布会上，农业乡村部畜牧兽医局副局长魏宏阳引见，猪肉价钱连续7周降落，与2月初的高点相比，降幅到达9.7%。从价钱上来说，每公斤降了6元钱，这是一个很大的降幅。

　　虽然涨幅回落，不过，与去年同期相比，3月份猪肉价钱上涨了116.4%，仍在高位运转。居高不下的猪价也带旺了一批龙头农业公司，多家公司发布业绩预告显现1季度业绩大增。将来，猪肉价钱还会怎样走？

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　　每斤猪肉均匀每周降近两元

　　“我们每年广州区的超市猪肉供给量到达了10吨左右。”华润万家超市的刘经理通知羊城晚报记者，近段时间，市场猪肉供给稳定，消费者需求平稳，随着周边生鲜小店和菜市场已复工开业，消费者购置肉蔬的选择也比春节期间多了不少。

　　记者看到，带皮五花肉、优质瘦肉价钱分别为35元/斤、34元/斤，筒子骨稍贵一些，为40元/斤。工作人员引见，猪肉连续降价已有一个多月了，每斤猪肉均匀每周降落近两元。同时，钱大妈、每日优鲜等商家还经常推出打折、特价等活动，市民买肉更优惠了。

　　来自各个部门的权威数据同样在印证——猪肉最近降价了！

　　国度统计局数据显现，3月份，随着生猪调运逐渐畅通、屠宰企业复工复产、各地陆续加大储藏肉投放力度，猪肉价钱环比降落6.9%。国度统计局广东调查总队4月11日发布的数据显现，3月份猪肉环比价钱由上月上涨转为降落8.2%，这也是自2019年猪肉价钱进入上行周期以来初次呈现显著回落。

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　　全国多数省份猪价下跌

　　农业乡村部监测的数据显现，3月份，全国猪肉均匀价钱为每公斤57.23元，环比下跌2.8%；生猪价钱每公斤36.19元，环比下跌2.5%；仔猪价钱每公斤91.28元，环比上涨11.7%。从不同地域猪肉价钱看，除黑龙江、天津、甘肃、内蒙古、宁夏和河北等少数省份猪肉月均价坚持涨势外，其他24个省份均下跌。四川、重庆、江苏、福建、江西、浙江等省份跌幅均超5%。

　　记者梳理发现，2020年第15周（4月7日-4月10日），广东猪肉周均价为每公斤47.33元，环比跌0.2%，这也是自2020年的第9周（即2月24日-2月28日）以来，广东猪肉周均价连续7周完成了环比降落，相比第9周的53.36元，每公斤价钱降落了6.3元。

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　　年内储藏肉累计投放约27万吨

　　继1月向市场投放储藏冻肉2600吨后，广州市于3月7日至3月16日以低于市场价15%的价钱，再次向胜佳超市、华润万家、东川新街市、皇上皇等线上线下122个网点投放储藏冻肉2000吨，保证广州市疫情防控期间猪肉市场的稳价供给，满足顾客的需求。

　　“这批储藏冻肉在前期曾经消化终了了。”华润万家的刘经理表示，储藏冻肉价钱比新颖猪肉廉价了近一半，很受市民欢送。对此，市民陈阿姨说，这里的冻排骨每斤比市场廉价8-10元，而且容易保管。一袋冻排骨就够她一家人吃六七顿，而且是政府投放的储藏肉，她也很放心。

　　实践上，年内密集投放中央储藏肉早已成为了稳定猪肉价钱的一大助力。商务部数据显现，4月2日，2万吨储藏肉又一次投放市场，给老百姓吃下“定心丸”。这已是年内储藏肉的第13次投放，累计投放量达27万吨。去年来，猪肉价钱的持续上涨给消费者带来搅扰。据悉，疫情防控期间，猪肉价钱虽仍处高位，但并未有猛烈动摇，一直坚持相对平稳。

　　猪肉进口量的稳步提升同样助推肉价降落。海关总署4月14日发布的最新数据显现，一季度中国进口猪肉95.1万吨，增加1.7倍；进口牛肉51.3万吨，增长64.9%。

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　　估计猪价将稳中回落

　　猪价将来的趋向会怎样？高位运转的猪价何时才干大幅回落？实践上，影响猪肉价钱最深远的要素正在于供需矛盾，此前，受非洲猪瘟影响，生猪产能缺口较大，支撑着猪价的高位运转。不过，随着国度和中央一系列恢复生猪消费政策措施的落实，生猪消费已呈现转机性积极变化，生猪存栏和能繁母猪存栏双双上升。

　　“畜牧业消费次序曾经根本恢复正常。从一季度的状况来看，生猪消费恢复持续向好，3月份能繁母猪存栏继续坚持环比增长，增幅2.8%，连续第六个月增长。重生仔猪继续坚持增加，增幅是7.3%，连续第二个月增长。生猪存栏环比增长3.6%，连续第二个月增长。” 农业乡村部畜牧兽医局副局长魏宏阳表示。

　　另一方面，随着疫情防控形势逐步好转，交通恢复顺畅，年后压栏的生猪集中出栏。如其中，据广东对全省444家生猪定点屠宰企业跟踪监测显现，3月份共屠宰生猪1860101头，比2月份上升38.08%。

　　广东农业厅方面预测，随着新冠肺炎疫情防控形势持续好转，务工人员返城，猪肉消费需求力度较大、需求将逐渐增加，而可供市场出栏量降落，整体处于供应偏紧状态。其中4月生猪供应量将偏低，但5-6月份供应量能逐步上升，6月出栏量将到达190万头以上，5、6月随着供应量逐步上升，出栏价将继续降落，二季度整体价钱在38元/公斤左右，稳中回落。

　　方正期货研报指出，长期来看，2020年生猪产能将迟缓恢复，且将呈现母猪存栏恢复快于生猪存栏的状态，目前我国政府曾经将生猪稳产保供作为中央、国务院2020年农业乡村重点工作，很多省份出台相应鼓舞政策，同时养殖高利润将刺激养殖户补栏积极性。在严重突发公共卫惹事件影响下，人员活动的降低也有助于控制非洲猪瘟疫情，因而，随着疫情得到控制，养殖企业将加速补栏，长期随着生猪产能恢复，猪价也将逐步稳定并趋于向下调整，下半年生猪市场产能有望恢复至往年正常程度80%左右。（记者 陈泽云 实习生 杭莹）